杨良

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一周餐饮 | 中石化易捷发布“易捷咖啡”;美菜加码餐饮供应链

餐饮综合
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杨良
2019-09-07 · 06:05
[ ca88唯一官方网站导读 ] ①瑞幸咖啡旗下小鹿茶将作为独立品牌运营;②泰森食品计划投资“人造虾”初创公司;③王老吉进军茶饮市场,计划5年全国开5000家店;④“汉堡王”支持比特币支付;⑤​聚焦生猪产业,地方政府政策频出……
餐饮一周大事件汇总,餐饮供应链,茶饮,人造肉 图片来自“ca88唯一官方网站网”

大公司:中石化易捷发布全新品牌“易捷咖啡”;瑞幸咖啡旗下小鹿茶将作为独立品牌运营,主攻下沉城市;美团无人配送团队亮相世界人工智能大会;美菜上线加菜商城,加码餐饮供应链;喜茶新加坡第三家店将于9月7日开业。

融资/并购:泰森食品计划投资“人造虾”初创公司New Wave Foods。

跨界融合:王老吉进军茶饮市场,计划5年全国开出5000家店;蔡澜港式点心专门店落地北京;联手江小白,雪碧加码酒精饮料;娃哈哈推出“太空月饼”。

行业动态:美国人造肉公司Impossible Foods筹划进入中国市场;美国超市企业克罗格将推出自己的人造肉产品;“汉堡王”支持比特币支付;全家便利店推出可洗衣的“反便利”创新店。

政策/数据:聚焦生猪产业,地方政府政策频出;夜间消费订单量广深排名全国前十。

大公司

中石化易捷发布全新品牌“易捷咖啡”

9月3日,中石化易捷发布全新品牌“易捷咖啡”,首店落户苏州,中国石化的加油站咖啡正式面市。易捷咖啡是中石化易捷集团基于新零售理念,推出的全新自有咖啡品牌。在快决策、快交付的加油站消费场景下,咖啡这一特殊品类产品能够有效地激发车内人群的消费需求,满足了消费者在车内空间的消费场景下,咖啡这一特殊品类产品为中石化加油站非油业务提供更多可能。

瑞幸咖啡旗下小鹿茶将作为独立品牌运营,主攻下沉城市

9月3日下午,瑞幸咖啡在媒体沟通会上宣布,为了满足用户需求,决定将小鹿茶作为瑞幸咖啡旗下独立品牌运营,首批门店将在10月开出。此次瑞幸咖啡宣布:为了加速小鹿茶的全国布局,瑞幸咖啡决定推出新零售合伙人模式,目的是在现有速度的基础上,以更快的速度开出新门店。

美团无人配送团队亮相世界人工智能大会

在2019世界人工智能大会创新应用展区,美团点评的无人配送团队引得不少参观者拍照拍视频。在这里,美团点评完整展现了技术驱动外卖行业变革的成绩:通过无人机、室外无人配送车、室内无人配送机器人等一系列基于人工智能、物联网的智能硬件,实现了外卖配送行业全场景的数字化升级,体现出美团点评从需求侧和供给侧全方位的服务供给及数字化转型。(来源:解放日报)

美菜上线加菜商城,加码餐饮供应链

美菜加菜商城即将在北京、武汉率先上线,后续将陆续推广至全国其他城市。所谓加菜商城,功能主要分三部分:为优化餐厅产品结构及菜品数量;重新为餐厅制定价格策略;提供标准化菜品输出培训服务,培训老板亲自实操。并且在该信息中心还列举了加菜商城已经推出的部分单品,主要包括:金汤肥牛、馋嘴牛蛙等,联合利华旗下的即用酱汁产品也将同步上线加菜商城。

加菜商城,是由美菜网与联合利华联合推出的,二者合作并推出了多款针对餐厅的热销菜品届时将会上线加菜商城,此外,双方还将合作开设线下课堂,主要面向在经营过程中存在问题的中小餐饮商户。(来源:北京日报)

喜茶新加坡第三家店将于9月7日开业

据悉,喜茶新加坡第三家门店将于9月7日在Westgate Mall开业。自2018年11月进入新加坡以来,喜茶已经在新加坡开出了三家门店。9月7日开业的喜茶新店会推出奥利奥系列,商店设计还采用了传统中国手卷主题。除了Westgate店开业之外,喜茶设计的两款全新奥利奥曲奇灵感产品将于9月底推出。

融资/并购

泰森食品计划投资“人造虾”初创公司New Wave Foods

美国最大肉类加工商泰森食品的风险投资部门正着手投资生产“人造虾”的初创公司New Wave Foods。泰森风险投资公司目前拒绝讨论交易的财务条款细节,但表示泰森食品在New Wave Foods中持有不到20%的少数股权。

该初创公司成立于2015年,以海藻,大豆蛋白和天然香料为原料生产植物虾。在尝试生产“人造虾”后,New Wave Foods计划解决螃蟹和龙虾的问题。

跨界融合

王老吉进军茶饮市场,计划5年全国开出5000家店

近日,王老吉旗下新茶饮品牌1828王老吉在“茶饮之都”深圳的科学园开出一家新店。值得一提的是,距离1828王老吉几步之遥的距离就是奈雪的茶,再稍微远一点就是喜茶。敢于直面头部品牌,以凉茶出身的王老吉,他的茶饮店定位为草本新茶,用中药演绎健康茶饮,同时,产品拥有极致性价比,只开小店,未来5年计划开出5000家。

蔡澜港式点心专门店落地北京

9月3日,蔡澜港式点心专门店北京首店正式开业。蔡澜点心是由蔡澜先生和甘棠明善集团(旗下拥有探鱼、撒椒等品牌)联合创立的“港式点心”品牌,目前已经拥有5家门店,其中深圳3家、广州1家、北京1家。其深圳万象天地诚品生活店,曾创下“人均80元、最高流水达188万元、翻台率一天最高达15轮、月平均达12轮”的记录。

联手江小白,雪碧加码酒精饮料

9月2日,可口可乐旗下品牌“雪碧”在官方微博发布消息,宣布与江小白联名合作的限量礼盒在天猫正式发售。这意味着,可口可乐跨界转型已延伸到酒精饮料。北京商报记者查询可口可乐天猫旗舰店发现,雪碧与江小白联名款已经在其店铺首页发售,其中一款是雪碧白酒柠檬风味汽水。

娃哈哈推出“太空月饼”

娃哈哈联合五味和推出了中秋限定礼盒——“太空藜奇物语”,以获得NASA认证的“太空粮食”藜麦为原料。(来源:食品商务网)

行业动态

美国人造肉公司Impossible Foods筹划进入中国市场

美国知名人造肉公司Impossible Foods正计划进入中国内地市场,目前正积极与多家中国企业进行合作商谈。Impossible Foods高管在在云南省抚仙湖畔举办首届财富全球可持续论坛上透露,希望能在明年进入中国内地市场,但是必须要得到监管者的批准,希望中国合作伙伴能帮助他们(做尽职调查)力求获得监管者的批准以进入内地市场。

Impossible Foods创立于2011年。公司提供的官方材料称,他们旨在以植物制成肉类和奶质食品,目标是2035年以健康安全稳定的植物肉完全取代动物肉。目前该公司在加利福尼亚的欧克兰(Oakland)拥有首个大型食物制造工场,每月可以生产大约200万磅植物制造的肉。

美国超市企业克罗格将推出自己的人造肉产品

美国超市企业克罗格(Kroger)宣布,将推出自己的无肉汉堡饼产品,以迎合人们对以植物为基础的肉类替代品日益增长的需求,从而加入Beyond Meat引爆的“人造肉”热潮。克罗格此前已开始在其超市内销售Beyond Meat的人造肉汉堡,现在将在自己的品牌“简单真相”(Simple Truth)下推出此类产品。(新浪财经)

“汉堡王”支持比特币支付

比特币最近成为德国汉堡王官方递送网站及其移动应用程序网站上的支付选项之一。换句话说,现在你可以通过在线和应用程序用比特币支付。汉堡王在全球60多个国家拥有超1万家门店,消费者日光顾量超1100万。同时还将计划在中国、俄罗斯、印度和巴西增加3000家门店。一旦大规模接受比特币支付,或为加密货币市场带来亿万用户。

全家便利店推出可洗衣的“反便利”创新店

8月28日前后,全家便利店在台湾高雄推出一家最新的便利店,一家集合了购物、洗衣、咖啡、烘培一体反便利的便利店。之所以说它是“反便利”,在于便利店在标准定义中的便利,让人随处进店,快速购买,即时便利的功能,这家店却偏偏要反其道而行。希望让人更多时间的停留,能在店内完成一小时内的一站式生活服务和购物、休闲体验。

政策/数据

聚焦生猪产业,地方政府政策频出

各地政府为平抑猪价,陆续出台相关政策临时干预、鼓励生产,四川、江西、浙江甚至纷纷立下生猪产量“军令状”。

南宁市在10个市场设立定点摊位。每个摊位每日上午9时起,按市商务部门规定的限量,以低于前10日市场均价10%以上的价格,向市民销售精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨,每位消费者每日限购1公斤。

此前,福建省三明市明溪县决定在8月17日至10月7日期间的周末和中秋节、国庆节,在城区四家超市实行平价猪肉销售,该省莆田市荔城区将于9月6日开始给予四项猪肉产品每公斤4元补贴,凭身份证每人限购合计2公斤。

夜间消费订单量广深排名全国前十

近日,智联招聘发布其与美团点评合作撰写的《2019年中国白领夜间消费调研报告》。报告中显示,大城市是夜间餐饮消费的主力,北京的夜间餐饮订单占到全国7.26%,深圳的占比为5.80%。另外,广州、深圳等南方城市均入选夜间订单量排名前十的城市。美食品类小吃快餐订单占比为48.23%,饮品为8.49%,烧烤为6.13%,火锅为5.83%,西餐为5.13%。(来源:中国经济网)


国际餐饮创新峰会

随着第四次中餐出海潮来临,美团、瑞幸等企业正在向国际市场展示出中国式餐饮创新。新餐饮企业在国际市场大放异彩之时,连锁餐企们正在向内寻找增长动力。

不管是新餐饮向外的品牌升级,还是连锁餐饮向内的供应链变革,最终比拼的都是整体组织力的建设。

品牌进化·组织变革 GIIS2019国际餐饮创新峰会将与大家一起探讨4万亿新餐饮时代,国际连锁餐饮品牌背后的整体组织力建设,并将发布《2019餐饮B2B食材供应链服务产业研究报告》和餐饮服务商及供应链两份榜单。

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